对于大多数人而言，一天吃1-2个苹果是较为适宜的选择。苹果作为营养丰富的常见水果，虽益处多多，但合理把控食用量才能更好地发挥其对健康的促进作用。
从苹果的营养成分与人体需求来看，一个中等大小的苹果（约150-200克），含有丰富的维生素C、纤维素、果胶以及多种矿物质。人体每天对这些营养成分有一定的需求量，1-2个苹果所提供的营养，既能满足身体基本需求，又不会因过量摄入某类营养物质而加重身体代谢负担。不同人群的消化能力存在显著差异。年轻人消化功能相对较强，每天食用2个苹果，能充分吸收其中营养，还能享受苹果带来的饱腹感，有助于控制食欲。而老年人消化功能衰退，肠胃蠕动减慢，过多食用苹果可能导致消化不良，每天1个苹果更为合适，这样既不会给肠胃造成太大压力，又能获取苹果的营养益处。儿童的消化系统尚未发育完善，1个中等大小的苹果对于年龄稍大的儿童较为适宜，年龄较小的儿童则可适当减少食用量。食用苹果的量对血糖水平也有影响，苹果中含有一定量的糖分，包括葡萄糖、果糖等。对于健康人群，1-2个苹果的糖分摄入，在身体正常代谢范围内，不会引起血糖大幅波动。但对于糖尿病患者，过多食用苹果可能导致血糖升高，不利于病情控制。这类人群应严格控制苹果摄入量，每天半个到1个苹果为宜，并密切监测血糖变化，根据自身情况调整食用量。
不宜吃苹果的人群
1、肠胃虚寒者：苹果性凉，对于肠胃虚寒，常出现腹痛、腹泻、手脚冰凉等症状的人群，食用苹果后，可能加重体内寒气，导致肠胃不适加剧。这类人群即使食用，也应尽量选择将苹果蒸熟后食用，以减轻其凉性对肠胃的刺激。
2、糖尿病患者：苹果含有一定量的糖分，虽然其升糖指数相对不高，但糖尿病患者过量食用，仍会使血糖在短时间内上升，不利于血糖控制。糖尿病患者食用苹果时，需严格控制量，同时密切监测血糖变化，根据血糖情况调整食用量。
3、对苹果过敏者：部分人对苹果中的某些蛋白质成分过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、皮疹、口腔麻木、呼吸道不适如咳嗽、气喘等过敏反应，严重时甚至可能危及生命。